De meest ongezonde chips in de supermarkt: een uitgebreide analyse

Chips zijn een populaire snack die vaak wordt gegeten bij een aperitief of als tussendoortje. In de supermarkt worden we overspoeld door een enorm assortiment aan chips. Maar hoe gezond zijn deze knapperige lekkernijen eigenlijk? We hebben meer dan 200 producten onder de loep genomen en ontdekt welke ongezonde chips je beter kunt vermijden.

Waarom zijn chips ongezond?

Chips hebben over het algemeen een hoog caloriegehalte en een lage voedingswaarde. Ze bevatten vaak te veel zout, vetten en ultrabewerkte ingrediënten. Laten we eens kijken naar de belangrijkste gezondheidsrisico’s van chips.

Lage voedingswaarde van chips

Chips zijn calorierijk, met gemiddeld 498 kcal per 100 gram. Dit komt voornamelijk door het hoge vetgehalte, dat gemiddeld 25,8% bedraagt. Ze hebben een lage voedingswaarde omdat ze weinig tot geen essentiële voedingsstoffen zoals vitaminen en mineralen bevatten. Niet alle chips zijn echter gelijk qua voedingswaarde. De Nutri-Score geeft een goede indicatie van de voedingswaarde van een product. Deze score wordt bepaald door de hoeveelheid energie, verzadigd vet, suiker, zout, eiwit en vezels per 100 gram chips. Het is belangrijk op te merken dat de Nutri-Score geen rekening houdt met de aanwezigheid van additieven en ultrabewerkte ingrediënten. Daarom is het raadzaam om verder te kijken dan alleen deze score bij het kiezen van chips.

De risico’s van vetten in chips

Het hoge vetgehalte in chips (gemiddeld 25,8%) kan leiden tot overmatige calorie-inname als je te veel en te vaak chips eet. Dit kan op de lange termijn resulteren in:

• Gewichtstoename
• Obesitas
• Verhoogd risico op chronische ziekten zoals:
  • Diabetes type 2
  • Hart- en vaatziekten
  • Bepaalde vormen van kanker

Chips bevatten ook verzadigde vetten (gemiddeld 3%). Deze verhogen niet alleen het algemene cholesterolgehalte in het bloed, maar ook de LDL-cholesterol of “slechte” cholesterol. Een te hoog cholesterolgehalte kan op lange termijn leiden tot:

• Hartaanvallen
• Beroertes
• Vernauwing en verstopping van de slagaders

Risico’s verbonden aan zout in chips

Chips zijn relatief zout, met een gemiddeld zoutgehalte van 1,4%. Overmatige consumptie van vet en zout behoort tot de risicofactoren voor het ontwikkelen van hart- en vaatziekten. Hoe meer risicofactoren je hebt, hoe groter je risico.

De gevaren van ultrabewerkte ingrediënten

De meeste chips bevatten ultrabewerkte ingrediënten en additieven. Dit zijn stoffen die normaal gesproken niet worden gebruikt bij het koken thuis. Ultrabewerkte ingrediënten zorgen voor veel calorieën, maar weinig tot geen nuttige voedingsstoffen zoals vezels, vitaminen en mineralen. Steeds meer wetenschappelijk onderzoek toont een verband aan tussen een dieet rijk aan ultrabewerkt voedsel en bepaalde gezondheidsproblemen. Experts adviseren om deze producten zoveel mogelijk te vermijden, omdat overmatige en regelmatige consumptie schadelijk kan zijn voor je gezondheid. Regelmatige consumptie van voeding met ultrabewerkte ingrediënten kan leiden tot:

• Dyslipidemie (abnormaal hoge concentratie van cholesterol of vetzuren in het bloed)
• Verhoogd risico op diabetes
• Obesitas
• Hoge bloeddruk

Onderzoek heeft aangetoond dat wanneer onze voeding 10% meer ultrabewerkte voedingsmiddelen bevat, dit het algemene risico op kanker en borstkanker met meer dan 10% vergroot.

Additieven in chips: wat zijn de gezondheidsrisico’s?

Er zijn verschillende soorten additieven in chips te vinden, waaronder:

• Kleurstoffen
• Zoetstoffen
• Conserveringsmiddelen
• Geleermiddelen
• Antioxidanten

Additieven worden gebruikt om een product aantrekkelijker en smakelijker te maken, maar ze hebben geen enkele voedingswaarde.

Hoe lees je een etiket om een gezondere keuze te maken?

Bij het kiezen van chips in de supermarkt kun je letten op de volgende aspecten:

1. Nutri-Score: Kies voor chips met de beste Nutri-Score. Het is een goede indicator voor een gezondere keuze, maar houd er rekening mee dat het geen rekening houdt met additieven, de mate van bewerking en de portiegrootte.
2. Voedingswaardetabel: Als de Nutri-Score ontbreekt, kijk dan naar de voedingswaardetabel op de verpakking. De voedingswaarden van chips verschillen van merk tot merk, afhankelijk van de gebruikte ingrediënten.
3. Zout-, vet- en vezelgehalte: Vergelijk deze waarden tussen verschillende producten. Kies voor chips met minder zout en vet, en meer vezels.
4. Ingrediëntenlijst: Deze moet zo kort en duidelijk mogelijk zijn. Hoe minder ingrediënten, hoe beter.

De slechtste chips uit onze analyse

Uit onze analyse van meer dan 200 soorten chips kwamen enkele producten naar voren als bijzonder ongezond. Hier zijn enkele voorbeelden:

Pringles Original en Paprika

Deze chips scoren slecht op gezondheid vanwege:

• Hoog vetgehalte
• Hoog zoutgehalte
• Aanwezigheid van additieven zoals E471 (mono- en diglyceriden van vetzuren)
• Veel ultrabewerkte ingrediënten

Doritos Flamin’ Hot Nacho Cheese

Deze tortillachips krijgen een lage gezondheidsscore vanwege:

• Hoog aantal additieven (10)
• Veel ultrabewerkte ingrediënten (8)
• Ongunstige nutritionele samenstelling

Monster Munch

Deze chips, gericht op kinderen, scoren het laagst in onze analyse:

• Nutri-Score E
• Hoog vet- en zoutgehalte
• Bevat additieven en ultrabewerkte ingrediënten

Bestaan er betere alternatieven voor chips?

Hoewel sommige chips gezonder zijn dan andere, zijn er geen echt gezonde keuzes in de chipsrekken van de supermarkt. Er zijn echter wel gezondere alternatieven voor chips die je zelf kunt maken of kopen:

1. Zelfgemaakte popcorn: Bereid met weinig olie en zonder toegevoegd zout.
2. Knapperige groenten: Zoals wortels, komkommer of paprika.
3. Gedroogd fruit: Zonder toegevoegde suikers.
4. Noten: Ongezouten en ongebrand.
5. Zelfgemaakte groentechiPs: In de oven gebakken dunne plakjes groenten.

Tips voor matige consumptie van chips

Als je toch chips wilt eten, hier zijn enkele tips om je consumptie onder controle te houden:

• Beperk je tot ongeveer 30 gram (12 chips) per portie.
• Doe de chips in een apart bakje in plaats van uit de zak te eten.
• Eet geen chips tijdens het tv-kijken.
• Gebruik niet te veel calorierijke dips.
• Serveer naast chips ook gezondere snacks om te variëren.

Plussen en minnen van chips

Conclusie: maak bewuste keuzes

Hoewel chips een populaire snack zijn, is het belangrijk om bewust te zijn van de gezondheidsrisico’s die verbonden zijn aan overmatige consumptie. Uit onze analyse blijkt dat slechts een klein percentage van de onderzochte chips als relatief gezond kan worden beschouwd. Het is raadzaam om:

1. De consumptie van chips te beperken
2. Te kiezen voor chips met minder ultrabewerkte ingrediënten en additieven
3. Te letten op het zout- en vetgehalte
4. Gezondere alternatieven te overwegen
5. Etiketten zorgvuldig te lezen voordat je een aankoop doet

Door bewuste keuzes te maken en chips met mate te consumeren, kun je nog steeds genieten van deze snack zonder je gezondheid al te veel in gevaar te brengen. Vergeet niet om chips af te wisselen met gezondere opties en een gevarieerd, uitgebalanceerd dieet te volgen voor optimale gezondheid.

Samenvatting

Chips zijn een populaire maar vaak ongezonde snack vanwege hun hoge calorie-, vet- en zoutgehalte, en de aanwezigheid van ultrabewerkte ingrediënten en additieven. Overmatige consumptie kan leiden tot gewichtstoename en verhoogde risico’s op chronische ziekten. Hoewel er verschillen zijn in de voedingswaarde van verschillende merken en soorten chips, zijn er geen echt gezonde opties beschikbaar in de supermarkt. Om verstandig met chips om te gaan, is het belangrijk om:

1. Etiketten zorgvuldig te lezen en te letten op de Nutri-Score, voedingswaarden en ingrediëntenlijst.
2. De consumptie te beperken tot kleine porties.
3. Te kiezen voor chips met minder additieven en ultrabewerkte ingrediënten.
4. Chips af te wisselen met gezondere snackalternatieven.
5. Bewust te zijn van de gezondheidsrisico’s en chips met mate te consumeren als onderdeel van een gevarieerd dieet.

Door deze richtlijnen te volgen, kun je nog steeds genieten van chips zonder je gezondheid overmatig in gevaar te brengen. Het is echter altijd aan te raden om voorrang te geven aan voedzamere en minder bewerkte voedingsmiddelen voor je dagelijkse voeding.